「ホタテリオ」と一緒に楽しく食育体験😘
札幌で子育て真っ最中のパパやママを、フリーペーパーやWEBで通して応援する「EMINA編集部」が企画する「幼稚園出張型講座」😊
今回は北海道を代表する 海の幸「ホタテ」を題材にした食育講座を開催していただきました😁
まずは、北海道の海に暮らす生き物たちをクイズ形式で紹介😉
「タコ！」🐙 「カニ！」🦀 「イカ！」🦑 「サケ！」… 次々に登場する海の生き物たちに、子どもたちは元気いっぱいに答えます😆
そして、今回の主役「ホタテ」の登場！
ホタテはどんなところに暮らしているのかな？ どんなふうに大きくなるのかな？ 紙芝居を通じて、ホタテの生態や成長の様子を楽しく学び… 子どもたちも興味深々😁 身近な食材にも、まだまだ知らない不思議がいっぱいでした😍
次は、海のプリンス「ホタテリオ」に色を塗り、お面を作りましたよ😘
すると… 何と「ホタテリオ」本人が幼稚園に遊びにきてくれました😆
想像よりも大きい「ホタテリオ」の登場に、子どもたちもビックリ😅
会場は一気に大盛り上がり😆 みんなで ”盆踊り風” のダンスを踊り、笑顔いっぱいの楽しい時間となりました🥰
そして、今回のメインイベント！ 「ホタテのバター醤油おにぎり」作りに挑戦です🍙
バター醤油で香ばしく炒められたホタテ… その食欲をそそる香りが広がると、子どもたちの期待も益々膨らみます😄
炊き立てのホカホカご飯に、ホタテのバター醤油炒めを混ぜ込み、ラップで包んで “ギュッ ギュッ ギュッ”
「美味しい〜！」「うまい！」「もっと食べたい！」「おかわり〜！」
あちこちから聞こえてくる大絶賛の声…😍
自分で作ったおにぎりは、やっぱり格別なようですね😄
一緒にいただいた ”ホタテスープ” も大人気！ ホタテの美味しさを存分に味わい、子どもたちのお腹も大満足でした😆
「知る」「作る」「味わう」 今回の食育講座には、幼児期に大切にしたい学びがたくさん詰まっていましたよ😍
私たちが暮らす北海道には、豊かな自然が育んだ素晴らしい食材がたくさんあります😉 食べ物への興味や関心を広げることは、自然の恵を知り、食べることの楽しさに気づくきっかけにもなります。
「美味しい！」という笑顔から始まる食育… こうした楽しい経験を通じて、北海道の豊かな食文化にも親しんでほしいと思います🥰
材料（２個分）
・温かいごはん🍚 ・生のベビーホタテ（６〜８個） ・バター１０g ・醤油（大さじ１/２ ・酒（ホタテの臭みを消し、ふっくら仕上げるため）・塩、コショウ（少々）・お好みのトッピング（刻みネギ、白ゴマ、刻み海苔など）
作り方
下ごしらえ ①生のベビーホタテはキッチンペーパーで軽く水気を拭き取ります。②そのまま握るとおにぎりが崩れやすくなるので小さくカットする
ホタテを炒める ①フライパンにバター（５g）を入れ、カットしたホタテを炒める ②軽く塩、コショウを振り、酒を回し入れて水分を飛ばしながら火を通す
バター醤油で味付け ①ホタテに火が通ったら、残りのバターと醤油を加えます ②フライパンを揺すりながら香ばしい焦がし醤油の香りが立つまでサッと絡めて火を止める
ご飯に混ぜて握る ①ボウルに温かいご飯を入れ、炒めたホタテをタレごと全て加える ②お好みでトッピングを加え、ご飯を崩さないようにさっくりと混ぜ合わせる ③ラップに包み、形を整えてふんわり握れば完成！
さらに美味しくなるワンポイント
おにぎりをさらに香ばしくしたい場合は、おにぎりをフライパンに戻し、両面を軽く焼き色がつくまで焼いて「焼きおにぎり」するのも絶品です😍
